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Spezialitäten von Rind und Kalb
100% ohne Schweinefleisch und Schweinefett!
Wir garantieren! Unsere Wurstwaren sind alle:
- ohne Schweinefleisch und Schweinefett
- ohne jede Art von Geschmacksverstärkern
- ohne Phosphat
- ohne Milcheiweiß
- ohne Gluten
- ohne künstliche Aromen
- ohne fertige Gewürzmischungen
(alle Gewürzmischungen werden vom Chef persönlich aus reinen Rohgewürzen zusammengestellt)
Öffnungszeiten Direktverkauf:
Freitag von 08.00 - 18.00 Uhr durchgehend oder nach Vereinbarung.
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EINSATZ VON ZUCKER:
In unseren Salami- und Rohwurstprodukten setzen wir Bio Rohrzucker bei der Herstellung ein. Rohwurst wird gereift, damit sie fest und haltbar wird. Diesen Reifungsprozess übernehmen sogenannte gute Bakterien. Diese Bakterien benötigen Nahrung. Als Nahrung dient hier der eingesetzte Bio Rohrzucker. Wir setzen der Rohwurst 3gr Rohrzucker pro Kilo zu (Dies entspricht: 0,3 Prozent). Nach der Reifung bleibt wegen den Bakterien aber nur noch ein Bruchteil dieses Zuckers wirklich übrig. Experten sprechen von ca. 0,1 Prozent.
Beispiel: Auf eine kleine Rindersalami ca. 300gr kommen dann noch 0,3 Gramm Zucker.
Falls Sie noch weitere Fragen zu diesem Thema haben, sprechen Sie uns gerne an.
IHR Böckle-Team
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NEU: Jetzt mit Allergiehinweisen in unseren Produkten!! Diese Hinweise finden Sie ab SOFORT in fast allen Produktbeschreibungen.
Versand nach Österreich, Niederlande und Frankreich möglich!!
Richard Böckle GmbH
Hochvogelweg 6 - 87463 Probstried/Allgäu
Telefon: 0 83 74/83 19 - Telefax: 0 83 74/62 30
E-Mail: richard.boeckle@t-online.de
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